-Nồi hâm món ăn Buffet là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng Buffet cũng như trong các buổi tiệc Buffet ngoài trời, nhà riêng tại các cuộc tiếp đón sang trọng.

-Nồi hâm nóng thức ăn Buffet là một nồi nhiệt gián tiếp sử dụng nhiên liệu chafing để làm nóng một khay nước lớn, sau đó làm nóng một khay thức ăn ở trên. Nồi buffet là dụng cụ Buffet hoàn hảo để làm nóng thức ăn trong bữa tiệc Buffet. Với các hủ cồn có kích thước khác nhau, thời gian đốt cháy dao động từ 2 đến 5 giờ. Nồi giữ nhiệt – nồi hâm nóng thức ăn thường được sử dụng trong các nhà hàng – khách sạn có phục vụ tiệc Buffet. Chafer được dùng để giữ nhiệt cho những món ăn cần ăn nóng: các món hầm, súp, xào…

-Về nồi hâm Buffet, có thể phân loại theo các tiêu chí sau đây:

+Nồi Hâm thức ăn theo hình dạng: Nồi hâm Buffet tròn Nồi hâm Buffet chữ nhật Nồi hâm Buffet hình vuông;

+Nồi hâm thức ăn theo nắp đậy: Nồi hâm Buffet có nắp đậy Nồi hâm Buffet có nắp đậy có kính;

+Theo chất liệu Nồi hâm Buffet inox Nồi hâm buffet inox mạ vàng